TRADICIONES SUIZAS: RECETA CARAC- REALIZADA POR UNA DESCENDIENTE DE SUIZ...

El carac, llamado a veces caraque en femenino, es un pastel típico de Gastronomía de Suiza, que se distingue por su característico color verde y el punto de chocolate en su centro. Se encuentra especialmente en los cantones de Vaud, Friburgo, Ginebra y Neuchâtel.