En Uruguay también se consumen las tostadas muchas veces
con pan de molde comprado con ese propósito de empresas nacionales y multinacionales
como la del gorrito blanco.
Además de consumirse por el legado español las famosas
torrejas. O tostadas francesas. En Francia se denomina el Pain perdu, significa
"pan perdido" y que refiere al pan duro o viejo.
En Suiza tienen su versión Fotzelschnitten mit Apfelmus
RECETA
Mezclar los huevos, la leche, el azúcar de vainilla y la
sal en un bol amplio. Coloque las rebanadas de pan en el plato y déjelas
reposar durante aproximadamente 10 minutos. Voltee las rebanadas de pan y
déjelas reposar por otros 10 minutos.
Horneando
Calentar la mantequilla clarificada en una sartén cubierta. Reduzca el fuego, hornee las rebanadas de pan en lotes por cada lado durante aproximadamente 2 minutos hasta que estén doradas. Mezclar el azúcar y la canela en un plato, volcar en él las rebanadas de pan tibio, servir inmediatamente.
Lo sirven con un puré a base de manzanas hervidas miel y
frutos secos. Otras versiones incluyen queso crema o crema de leche.
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